【陈旺全】养生小厨最新完整版-共11集 100233

【陈旺全】养生小厨 最新完整版-共11集讲座内容简介：
简介: 
《养生小铺》是台湾公共电视的一档深受欢迎的养生节目。每一单元25分钟，教观众做三种中医药膳，强调DIY精神并且符合医学依据。所用材料都是市面上很容易买到的。
而且公共电视的非商业性更使得节目的制作严谨，非常推荐！

主持人：林秋香
研習中醫已有六年時間，擅長將藥膳結合健康生機飲食，經常設計具有美容、瘦身、抗老等功效的美味家常菜。先後擔任台北市大安、松山、中山區農會示範授課老師，榮星中醫所「藥膳班」授課老師、中視衛星「歡喜大補帖」和公共電視「養生小舖」主持人，TVBS「小燕Window養生湯方」和三立「美眉食譜」等電視電台節目養生美食設計。其他著作包括《藥膳美人餐》、《養生藥膳餐》、《美人藥膳茶飲》等。

陳旺全
日本大學醫學部博士後研究 
美國衛生科技大學醫學博士 
中西整合學專科醫師 
現任台北巿中醫師公會理事長、 “考試院”中醫師高考典試委員、“中華民國”醫事建設會常務理事…

第一集 風寒風熱除病邪

本集節目針對治療感冒及潤肺止咳方面設計出三道藥膳，分別有治療風寒型感冒豆豉青椒炒魚片。改善咳嗽所造成的睡眠不佳及精神恍惚的潤肺安神湯，以及對於風熱型感冒患者的水分補充上有相當助益的忍冬菊花飲。這三道為感冒設計的藥膳，非常適合於日常飲食中搭配食用，所以，動手做一做，不但能預防感冒，也可以增加一點生活樂趣喔！

第二集 養心安神助睡眠

本集主要針對治療失眠及養心安神方面設計出三道藥膳。利用天麻及蓮子設計出一道能提神醒腦，寧心安神的天麻牛腩。除此之外，還有提振食慾，補中益氣的百合紫米粥，及益氣養心，滋腎健腦的益智茯神飲。

第三集 開骨健脾助消化

現代人腸胃的毛病愈來愈多，本集的主題主要在設計出能開胃健脾助消化的藥膳。碧綠蝦丸便是結合了茯苓，黃耆，廣陳皮，山楂，紅棗這些藥材來促進腸胃的消化功能。除此還有補脾健胃的參棗橘皮糯米飯，及改善便秘的牛奶芝麻飲。

第四集 改善虛弱體質及氣血雙補的藥膳

本集節目主要針對改善虛弱體質及氣血雙補方面設計出三道藥膳。虛弱體質的人容易面色蒼白、食慾不振等情形，我們可以利用黨蔘、北耆、當歸、何首烏、枸杞、紅棗等這幾味補中益氣的良藥來調養身體。根據這幾味藥材我們設計了補氣養血、改善虛弱體質的黨參牛肉砂鍋、參歸菠菜麵、參耆銀耳茶。

第五集 滋補養肝去疲勞

現代生活緊張忙碌，壓力也比較大，吃不好、睡不好，常常容易感到疲勞及精神不濟，而導致疲勞的原因常常是因為肝功能的失調。本集將以消除疲勞及補肝養肝的藥膳為主，針對肝功能的強健，我們設計了「橙汁雞排」、「 枸杞酒釀湯圓」、「靈芝女丹茶」來幫大家增加肝臟的健康。

第六集 夏季袪暑生津的藥膳

夏季是一年中氣溫最高的季節，由於陽光充足，人體新陳代謝旺盛。而且在夏季高溫下經常發生中暑、發燒、頭昏、頭痛、疲憊…這些情況我們可以選用新鮮山藥、麥門冬、白扁豆、陳皮、茯苓、薏苡仁等藥材搭配食物，達到消暑解熱，養氣除煩的功效。 因此我們針對夏季袪暑生津設計了「茯苓鯽魚湯」、「雙豆百合湯」、及「藿香菊花茶」。

第七集 冬季溫中散寒的溫補藥膳

冬天一切都蟄伏潛藏，氣血也最弱，氣溫、體溫也較低，常常導致手腳冰冷。所以，冬令進補只要補的好，一個冬天都不會怕冷了！在冬令進補宜採溫補而且以養腎為主，要進行溫補之前一定要看個人的體質狀況。 在本集節目中分別為觀眾介紹「藥燉羊腩」、「黃耆湯餃」、「參薑附子茶」這三道溫補的藥膳，讓大家對症下補。

第八集 調經補血增元氣

許多婦女朋友都會有貧血的狀況，尤其是生理期過後的氣血虛弱﹑疲勞無力。要改善這種貧血、氣虛的症狀我們可以利用當歸、紅棗、川芎、黨參、紅花、杜仲、蓮子等藥材來補血益氣。 在節目中我們利用這些藥材分別設計出「紅棗參歸蒸鯛魚」、「蜜汁白果芡實」、「紅花桃仁飲」三道藥膳。

第九集 活血清肝降血壓

糖尿病是現代人不可忽視的文明病之一，而造成糖尿病的原因除了飲食﹑情緒﹑藥物外，各人的體質也是很有關係。在本集節目將利用人參、北耆、山藥、玉竹、花粉、黃精、麥冬等藥材，來設計一些可以改善糖尿病及清熱滋陰的藥膳。 分別有「南瓜雞絲濃湯」、「山藥餛飩」、「黃精花粉茶」三道藥膳，讓我們從日常生活中做到養生保健。

第十集 清熱滋陰降血糖

糖尿病是現代人不可忽視的文明病之一，而造成糖尿病的原因除了飲食、情緒、藥物外，各人的體質也是很有關係。在本集節目將利用人參、北耆、山藥、玉竹、花粉、黃精、麥冬等藥材，來設計一些可以改善糖尿病及清熱滋陰的藥膳。 分別有「南瓜雞絲濃湯」、「山藥餛飩」、「黃精花粉茶」三道藥膳，讓我們從日常生活中做到養生保健。

第十一集 美容養顏補生津

現代人除了吃的健康外，更要吃的漂亮。在本集節目中將教大家，如何利用中藥材來做出一道道美容養顏、益氣生津的藥膳。例如：利用高麗參、北耆、山藥、枸杞來設計出能調節五臟功能﹑補氣生津的「參耆紅棗雞」。以及可以改善膚質的茯苓、人參、薏仁、黑豆、白芝麻、山藥、蓮子磨粉所製成的「養生美容糕」、與中藥熬煮的「益母參竹茶」。