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【如何差异破局】打造年轻人追捧的新茶饮品牌? 139312

培训750 MB2021-08-30 07:15:17

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【如何差异破局】打造年轻人追捧的新茶饮品牌?
在竞争日渐激烈的新茶饮市场中,能让人眼前一亮的茶饮产品,必有其强烈独特的味道和特色,而SEVENBUS深谙其道。
2018年,在喜茶、奈雪的茶已有明显头部效应的情况下,SEVENBUS进入市场,凭借其独特的创造力和扎实的产品力脱颖而出,跻身国内少数大牌连锁茶饮行列之一,并在不到三年的时间内,在尚未融资的情况下,至今开出120多家店,且店店盈利,成为新茶饮界的一匹黑马。
作为一个新品牌,它是如何做到快速建立品牌势能,吸粉无数的?
又是如何赢得市场青睐,不断地加深自己护城河的?在公司快速发展的过程中,对组织建设有哪些思考,做出了怎样的变革?
本节课,我们邀请到了SEVENBUS的创始人兼CEO甘天天,这位年轻的90后创业者将为大家深入分析背后的思考和实践:
在这节课,你将学到:
1.巨头当前,如何差异化定位、打造爆品,快速出圈?
2.作为资金小的初创公司,该如何低成本引流、快速破圈?
3.面向年轻人的新品牌,该如何更好的理解他们,打造他们追捧的品牌?
4.该如何带领一支90后、95后为主的年轻人团队?
(请点击上方小程序进行课程预约)
爆品法则
高创新度不一定非要去创造全新的品类,因为我们做的本身就是茶饮品类了,已经无法再创造新的品类了,所以我们只能基于这个品类去玩很多东西。
举个例子,以前大家做速溶咖啡可能就是做粉末冲泡,比如雀巢,倒到杯子里,用热水冲泡一下就直接饮用。现在有一个牌子很火,叫三顿半。他们做的方式是什么?它是慢慢萃取出来的咖啡,更像冷却咖啡的做法。对大家来说会更健康,也会觉得里面添加的东西更少。
茶饮里面也可以做很多创新,比如大家以前喝茶,但在茶的基础上加入牛奶,混在一起,就是奶茶。把牛奶做成奶盖,就是茶加奶盖,就是芝士茶。早期喜茶最火的产品,也是通过这样的组合创新成为新产品。
我们最近刚上的荷包蛋奶茶,其奶茶部分和上面的部分,都是熟悉的味道。它做了一个组合创新,同时口感好、颜值高、接受度高,所以这个产品被推出后很快就飙上了销量排行榜。
如何破圈
低成本出圈的营销方式:
1、熟人营销
2、情感营销
3、借势营销
我们开第二家店的时候,新一波产品出来之后,我们希望把它迅速推广开。当时我们公司的预算只有5万块钱,拿去投餐饮媒体的公众号都不够。但当时我们有七八十个员工,我们要求每个员工邀请10个朋友,来我们店里免费请他们喝饮料,然后请他们帮我们分享。
我们计划邀请1000个人,但不幸的是当天下暴雨,实际到场有800多个人,此次活动达到了20万以上的曝光量,但总花费仅有2万块,重要的是这家店就此,迅速地火起来了。
......
如何激发年轻人来创造
(一)年轻人的心态?
新一代年轻人的思维会更突破,他们会去做真正自己想做的,而且有一些其他收益的事情,所以他们大部分人想要的感觉就是:我能够去做成一件事情,能够快速地累积到我人生的第一桶金。
(二)做内部交易制的新组织
基于这种心态,我做了一个事情,内部交易的制度。
部门独立化
构建收益交割闭环
部门利润70%分红,30%上交
部门间自主协商定价
可对外承接业务
任命权归属总部
内部变成了很有创造力的团队,比如跟江小白联名,跟小王子联名,都是他们自发去做的一些事情。之前是我安排了,他们才去做。现在是他们做了,我才知道他们做了。所以现在团队的管理越来越轻松,不需要我自己去管太多。
 
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